اهمیت استفاده از تفاله چغندر قند در خوراک دام

"تفاله چغندر قند محصول فرعي حاصل از توليد قند از ریشه چغندر قند است. در هنگام توليد شكر از ريشه چغندر قند دو ماده خوراكي با ارزش و مقوي شامل تفاله چغندر قند و ملاس چغندرقند توليد مي شود."

تفاله چغندر قند محصول فرعي حاصل از توليد قند از ریشه چغندر قند است. در هنگام توليد شكر از ريشه چغندر قند دو ماده خوراكي با ارزش و مقوي شامل تفاله چغندر قند و ملاس چغندرقند توليد مي شود. از تفاله و ملاس مي توان به طور جداگانه يا مخلوط با ساير مواد خوراكي، به صورت خشك شده يا سیلاژ و با استفاده از عمل آوري هاي مختلف، انواع خوراك دام با كيفيت را تهيه کرد. تفاله خشك چغندر قند به دو صورت آغشته به ملاس و بدون ملاس تهيه مي شود كه براي تغذيه نشخواركنندگان مناسب است. تفاله تر چغندر قند نیز از قدیم الایام به صورت سیلو شده توسط دامداران استفاده شده است. لذا امروز با پیشرفت تکنولوژی های نوین روش های جدیدی برای فرآوری و سیلاژ تفاله به کار برده می شود که هدر رفت و احتمال آلودگی تفاله به انواع کپک و قارچ را کاهش می دهد و ماندگاری تفاله را افزایش می دهد. تفاله چغندر قند حاوي مقدار زيادي الياف قابل هضم (عمدتاً سلولز) است كه همين ويژگي آن را براي نشخواركنندگان مناسب مي سازد. مقدار فسفر و نشاسته موجود در اين فرآورده كم بوده، اما حاوي مقادير مناسبي از قندها است.

تفاله چغندر قند پس خشک شدن توسط دستگاه های مخصوص، به شکل های مفتولی، پرک و قالبی در آمده که در تولید آن بعضا از ملاس نیز بهره گرفته می شود. لازم به ذکر است شرکت اروم دردانه مجهز به دستگاههای مخصوص خشک کن تفاله چغندر قند است که با حرارت غیر مستقیم و کنترل شده با حفظ مواد مغذی موجود در ساختار تفاله آن را با کیفیت بالایی خشک می کند و در اختیار دامداران قرار می دهد یا در ترکیب کنسانتره های تولید شرکت استفاده می کند. ویژگی های تفاله چغندر قند به طور کلی به دو دسته فیزیکی و شیمیایی تقسیم می شود که شامل موارد مانند:

رنگ: رنگ تفاله خشک چغندرقند بسته به اینکه در تهیه آن از ملاس استفاده شده باشد یا نه از قهوه ای روشن تا قهوه ای تیره در حال تغییر است.

شکل ظاهرى: اندازه تفاله چغندرقند با توجه به روش تولید متفاوت است:

ـ پرک به طول پنج تا ده میلی متر

ـمفتولی با توجه به شکل صفحه مشبک دستگاه پرس قطری از ۱۱ تا ۳۱ میلی متر دارد.

ـ شکل قالبی که وزن آن دو تا پنج کیلوگرم است.

ویژگیهاى شیمیائى‎ تفاله چغندرقند:

ترکیبات شیمیائى تفاله خشک چغندرقند

فراسنجه	درصد
ماده خشک	90
نشاسته	1/5
پروتئین خام	8/5-7/5
قند	6/5
الیاف خام	19
چربی	0/4
خاکستر	3/5
فسفر	0/3

 

مزایای تغذیه ای تفاله چغندرقند:

انرژی حاصل از تخمیر تفاله چغندرقند در شکمبه بالا است. این محصول از لحاظ مقدار انرژی همانند جو بوده ولی از نظر پروتئین در سطح متوسط یا کم می باشد. الیاف قابل هضم تفاله چغندرقند نظیر سلولز از ویژگی های خوب آن برای نشخوار کنندگان است. این الیاف موجب پایداری و ثبات در محیط شکمبه می شود. حین اضافه کردن این ماده خوراکی به جیره طیور می بایست به این نکته توجه داشت که میزان الیاف تفاله چغندر قند برای طیور خیلی زیاد است و احتمالاً سبب بروز مشکلاتی در آنها می شود. یکی از ویژگی های تفاله خشک چغندرقند جذب بالای مایعات است که به دلیل سطح بالای پتاسیم در ترکیب آن است.

استفاده از تفاله چغندرقند بعنوان خوراک دام

تفاله چغندر قند به عنوان یک خوراک خوش هضم و منبع کلسیم می تواند در تغذیه دام مورد استفاده قرار گرفته و قیمت نهایی جیره را تحت تاثیر قرار دهد.

تفاله چغندرقند به دو صورت خشک و آبدار در خوراک دام مورد استفاده قرار می گیرد.

تفاله خشک چغندر قند

آزمایشات نشان می دهند استفاده از جیره های دانه ای نظیر، سبوس، سویا، ذرت به همراه تفاله چغندر قند، ارزش غذایی بیشتری دارد. تفاله خشک را نباید به عنوان تنها ماده هیدرو کربنه در خوراک دام بکار برد، زیرا در این صورت دام نمی‌تواند از تمام خواص تفاله استفاده کند. استفاده از تفاله چغندر به صورت مخلوط با مواد دانه ای ضمن جذب بهتر، از نفخ نیز جلوگیری می کند. آزمایشات نشان می دهند استفاده از تفاله چغندر قند در ترکیب کنسانتره بر افزایش تولید شیر نیز تاثیر گذار است. از مهمترین علل با ارزش بودن تفاله چغندر برای دامداری ها می توان به این نکته اشاره کرد که استفاده از تفاله به همراه غلات موجب مصرف بیشتر خوراک توسط دام‌ها شده و به این ترتیب باعث افزایش وزن بیشتر نیز می‌گردد.

محدودیت های مصرف و عوامل ضد تغذیه ای تفاله چغندرقند:

یکی از این نکات مهم در مورد تفاله چغندر قند کیفیت و سلامت آن می باشد. از نشانه های عدم سلامت تفاله چغندر می تواند وجود کپک و نیز قارچ در این محصول باشد. لازم به ذکر است تفاله خشک مورد مصرف در خوراک دام نباید بوی سوختگی داشته باشد. بنابراین باید در این زمینه بررسی های لازم صورت گیرد تا از صحت و سلامت محصول اطمینان حاصل کرد. تفاله چغندرقند اندکی ملین است و حجیم بودن این محصول، غلظت پایین مواد و ماهیت الیافی آن باعث می شود، مصرف آن برای تک معده ای ها از جمله طیور مناسب نباشد.

شرکت تولیدی اروم دردانه مفتخر است که با تولید سیلاژ خوراک کامل بر پایه برگ و تفاله چغندر قند و پسماندهای کشاورزی و بخش خشبی و کنسانتره ای برای اولین بار در کشور این ماده خوراکی ارزشمند را با کیفیت بهتری در اختیار دامداران قرار دهد.

تیم تحقیق و توسعه و فروش شرکت اروم دردانه نیز پاسخگوی سوالات دامداران محترم در ارتباط با این خوراک ارزشمند است.